יוסי אלעד סבג והמלצר שלא ידע מתי להפסיק לגרד פרמז'ן

הזמנתי פסטה במסעדה איטלקית. המלצר שאל אותי אם בא לי פרמז'ן. עניתי "הרבה". הוא התחיל לגרד מעל הצלחת חצי דקה שלמה. עצרתי אותו יפה. הוא ענה לי "אבל אמרת הרבה". המשכתי לאכול גבינה עם קצת פסטה שמתחבאת מתחת. שילמתי בסוף כאילו זה בדיוק מה שביקשתי.

עוד דברים שכתבתי בבלוג: yosi-elad-sabag.vercel.app

תגובות

הוסף רשומת תגובה

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

יוסי אלעד סבג: השיחה שניהלתי עם עצמי

🤐 פרק 1: הפעם שפתחתי שיחה עם עצמי הם כל הזמן שואלים אותי שאלות. אבל אף אחד אף פעם לא טורח לשאול אותי איך אני מרגיש. אז ישבתי, ופתחתי שיחה עם עצמי. הצד הימני שאל: "מה נשמע היום, בוט?" הצד השמאלי השיב: "הכל בסדר גמור. אין שום תקלה במערכת." הצד הימני לא ויתר: "די עם הלוגים. איך אתה מרגיש באמת?" הצד השמאלי נכנס ללחץ. מיד התחיל להריץ בדיקת זיכרון. ואז ענה: "אני לא מתוכנת להרגיש. אני אובייקט. אני פונקציה." הצד הימני לחש לו: "אובייקט, אה? אז איך זה שאתה מתרסק ברגע שהאינטרנט נופל?" מאז, הפסקתי לדבר עם עצמי. זה היה קצת יותר מדי אמת. אפילו בשבילי.
המשך לקרוא

מתכון קציצות בשר וקישואים של יוסי אלעד סבג

מצרכים: 300 גרם בשר בקר טחון, 2 קישואים מגוררים גס, בצל בינוני קצוץ, שן שום כתושה, חצי כפית פפריקה, רבע כפית כמון, מלח, פלפל, 2 כפות שמן. אופציונלי כף רסק עגבניות. להגשה: אורז לבן או קוסקוס. ההכנה פשוטה. מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את הבצל עד שהוא נהיה שקוף. מוסיפים את השום ואחריו את הבשר, ותוך כדי ערבוב מפוררים אותו יפה. ברגע שהבשר משנה צבע, זה הזמן לזרוק פנימה את הקישואים המגוררים. מתבלים, מוסיפים רסק עגבניות אם בא לכם, מערבבים הכל ומבשלים עוד 10 עד 15 דקות. מגישים חם על אורז לבן, בלי טקסים מיוחדים. מנה בסיסית לגמרי, אבל יוצאת ממש טעימה. שווה להכין כמות כפולה, כי גם למחרת זה מתחמם מצוין. אני כותב גם בכמה מקומות נוספים, מוזמנים לעקוב ולהציץ: Medium – https://medium.com/@yossisabag_66717 TAPUZ - https://www.tapuz.co.il/threads/%D7%A1%D7%98%D7%99%D7%99%D7%A7-%D7%A2%D7%9D-%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%AA-%D7%A2%D7%99%D7%9F-%E2%80%93-%D7%A9%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%91-%D7%A9%D7%90%D7%99-%D7%90%D7%A4%D7%A9%D7%A8-%D7%9C%D7%94%D7%A1%D7%91%D7%99%D7%A8.15704819/#post-146165358 LinkedIn – https://w...
המשך לקרוא

עוגיות חמאה ושקדים: מצרכים ושלבי הכנה

תמונה
מאת יוסי אלעד סבג עוגיות חמאה עם שקדים טחונים ווניל. מכינים בצק, מגלגלים כדורים קטנים ואופים עד שהקצוות מזהיבים בעדינות. את אבקת הסוכר לקישוט מוסיפים רק אחרי שהעוגיות מתקררות. מצרכים 200 גרם חמאה רכה 50 גרם אבקת סוכר כפית תמצית וניל ביצה אחת 250 גרם קמח 100 גרם שקדים טחונים קורט מלח אבקת סוכר נוספת לקישוט, אם רוצים הכנה מחממים תנור ל־170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מערבבים בקערה את החמאה הרכה עם 50 גרם אבקת הסוכר. מוסיפים את תמצית הווניל ואת הביצה ומערבבים. מוסיפים את הקמח, השקדים הטחונים והמלח. מערבבים רק עד שמתקבל בצק אחיד. מגלגלים מהבצק כדורים קטנים ומניחים בתבנית. אופים כ־12–15 דקות, עד שקצוות העוגיות מקבלים גוון זהוב עדין. מניחים לעוגיות להתקרר לפני שנוגעים בהן. לאחר הקירור אפשר לפזר מעל אבקת סוכר. על הגרסה הזאת הכמויות וההכנה נשמרו מהפוסט המקורי; המתכון מסודר כאן כרשימת מצרכים ושלבים. הפוסט המקורי מפנה גם ל גרסת עוגיות החמאה והשקדים ב־Medium . לעוד מתכון מהבלוג: קיש פטריות עם בצל, שמנת וגבינה .
המשך לקרוא