סטייק עם ביצת עין – לפעמים זה כל מה שצריך

נשאר לי קצת סטייק מהמנגל של שבת.

יצא טעים, רק שהוא התייבש לי טיפה.
במקרר הסתתרה גם ביצה בודדת, האחרונה.

בלי לחשוב יותר מדי, בלי שום ציפייה, חיממתי את הסטייק,

טיגנתי ביצת עין, הנחתי אותה למעלה, ופתאום קרה משהו ממש כיפי.

אז ככה זה הולך.

מחממים את הסטייק שנשאר, בעדינות, שלא יתייבש שוב.

בינתיים, על מחבת אחרת, מטגנים ביצת עין רכה.

מניחים את הביצה על הסטייק בזמן שהחלמון עוד זורם קצת.

קצת מלח, קצת פלפל, וזהו.

טורפים את זה חם, אחרת מפספסים את כל הקטע.

ממש לא תכננתי לשבת ולכתוב על זה.
פשוט יצא כל כך פשוט, וטעים בדיוק במידה שצריך.

העליתי על זה גם פוסט במדיום:https://medium.com/@yossisabag_66717

ושיתפתי מחשבה דומה גם בתפוז:סטייק עם ביצת עין – שילוב שאי אפשר להסביר